As bolinhas vermelhas => indicam não combinação

As bolinhas amarelas => podem ser misturadas com cautela

As bolinhas verdes => podem ser misturadas sem problemas

* LEMBRANDO QUE LEITE E DERIVADOS DO LEITE E TAMBÉM O GLÚTEN SÃO ALIMENTOS QUE TEM PROTEÍNAS QUE NOSSO CORPO NÃO DIGERE.  (SE QUISER TER SAÚDE, NÃO OS CONSUMA) DO LATICÍNIO SOMENTE A MANTEIGA PODE-SE COMER COM MODERAÇÃO.

COMBINAÇÃO DE ALIMENTOS

Parece bobagem, mas a combinação de alimentos é de suma importância, pois os alimentos quando ingeridos formam química, a bioquímica dos alimentos, e os alimentos que tem em sua maior composição proteínas, precisa de um meio muito ácido para ser digerido, sendo que os alimentos que são mais amidos, são alimentos mais alcalinos,  que necessitam de uma acidez menor, quando comidos juntos na mesma refeição, vai haver fermentação. Pois são dois alimentos que não se combinam. 

Deve-se então comer uma refeição com proteínas sem misturar com os amidos. Numa próxima refeição deve-se comer amiláceos  sem proteínas, e em outra refeição comer alimentos alcalinos.

*OBS : as leguminosas = feijões, grão de bico, soja, lentilhas, amendoim: são alimentos que em sua composição tem proteínas e amidos em proporções equivalentes, por esse motivo são indigestos. Deve ser evitados ou então consumidos em forma de Brotos. 

Outra orientação importante: deve-se ter no mínimo de 4 a 4 horas e meia de intervalo de uma refeição para a outra. 

Para fecharmos com chave de ouro: o ideal é 4 refeições alcalinas para 1 ácida por dia.

Por isso comer apenas uma refeição proteica no dia.  

Referência: A combinação dos alimentos (Ed. Ground) Doris Grant/Jean Joice

Benefícios da maçã para a tua saúde.

💜Diminuição do colesterol ruim;

💜Controle da diabetes, porque tem índice baixo glicêmico;

💜Ajuda a emagrecer, porque tem poucas calorias e tem água e fibras que diminuem o apetite;

💜Melhora a prisão de ventre, porque as fibras solúveis desintoxicam o aparelho digestivo;

💜Aliviar as dores de gastrite e cicatrizar úlceras gástricas, pois as fibras formam um gel que protege a mucosa do estômago.

💜Diminuir as rugas e a flacidez da pele porque a maçã é rica em antioxidantes por ser rica em vitaminas A, C, e E que vão combater o envelhecimento da pele.

A maçã é uma fruta muito nutritiva que pode ser utilizada de variadas formas:

❤ Maçã cozida ou assada - útil principalmente em caso de problemas gastrointestinais como vômitos ou diarreia

Procure um nutricionista e viva melhor.

Coma Alimentos Naturais e Integrais, e Viva Melhor.

Alimentação diz respeito à ingestão de nutrientes, mas também aos alimentos que contêm e fornecem os nutrientes, a como alimentos são combinados entre si e preparados, a características do modo de comer e às dimensões culturais e sociais das práticas alimentares. Todos esses aspectos influenciam a saúde e o bem-estar.

A aquisição de alimentos in natura é limitada a algumas variedades como frutas, legumes, verduras, raízes, tubérculos e ovos. E, ainda assim, é comum que mesmo esses alimentos sofram alguma alteração antes de serem adquiridos, como limpeza, remoção de partes não comestíveis e refrigeração. 

Outros alimentos como arroz, feijão, leite e carne são comumente adquiridos após secagem, embalagem, pasteurização, resfriamento ou congelamento. Outros grãos como os de milho e trigo e raízes como a mandioca costumam ainda ser moídos e consumidos na forma de farinhas ou de massas feitas de farinhas e água, como o macarrão.

*Evite o leite, e seus derivados. 
*Evite também o glúten.  São  alimentos inflamatórios.

*Feijões devem ser consumidos em forma de brotos (Incluísse-se todas as leguminosas: feijões, grão de bico, lentilhas, amendoim, soja...)

Devemos usar alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, sejam a base da alimentação.

A ciência da nutrição surge com a identificação e o isolamento de nutrientes presentes nos alimentos e com os estudos do efeito de nutrientes individuais sobre a incidência de determinadas doenças.

Como ex : doenças cardiovasculares associadas ao consumo excessivo de sódio ou de gorduras de origem animal.

 Esses estudos indicam que o efeito benéfico sobre a prevenção de doenças advém do alimento em si e das combinações de nutrientes e outros compostos químicos que fazem parte da matriz do alimento, mais do que de nutrientes isolados. 

 Na maioria dos países e, novamente, em particular naqueles economicamente emergentes como o Brasil, a frequência da obesidade e do diabetes vem aumentando rapidamente. De modo semelhante, evoluem outras doenças crônicas relacionadas ao consumo excessivo de calorias e à oferta desequilibrada de nutrientes na alimentação, como a hipertensão (pressão alta), doenças do coração e certos tipos de câncer. Inicialmente apresentados como doenças de pessoas com idade mais avançada, muitos desses problemas atingem agora adultos jovens e mesmo adolescentes e crianças.

A escolha dos alimentos 

Quatro categorias de alimentos, definidas de acordo com o tipo de processamento empregado na sua produção, são abrangidas pelas recomendações deste capítulo. 

A primeira reúne alimentos in natura ou minimamente processados. Alimentos in natura são aqueles obtidos diretamente de plantas ou de animais (como folhas e frutos ou ovos e leite) e adquiridos para consumo sem que tenham sofrido qualquer alteração após deixarem a natureza. Alimentos minimamente processados são alimentos in  natura que, antes de sua aquisição, foram submetidos a alterações mínimas. Exemplos incluem grãos secos, polidos e empacotados ou moídos na forma de farinhas, raízes e tubérculos lavados, cortes de carne resfriados ou congelados e leite pasteurizado. *Dê preferencia a estes alimentos. 

A segunda categoria corresponde a produtos extraídos de alimentos in natura ou diretamente da natureza e usados pelas pessoas para temperar e cozinhar alimentos e criar preparações culinárias. Exemplos desses produtos são: óleos, gorduras, açúcar e sal. *Use com moderação.

A terceira categoria corresponde a produtos fabricados essencialmente com a adição de sal ou açúcar a um alimento in natura ou minimamente processado, como legumes em conserva, frutas em calda, queijos e pães. *Use Esporadicamente.

A quarta categoria corresponde a produtos cuja fabricação envolve diversas etapas e técnicas de processamento e vários ingredientes, muitos deles de uso exclusivamente industrial. Exemplos incluem refrigerantes, biscoitos recheados, "salgadinhos de pacote" e "macarrão instantâneo". *Evite o consumo destes alimentos.

*LEMBRANDO SEMPRE DAS COMBINAÇÕES DOS ALIMENTOS

Alimentos in natura ou minimamente processado

Faça de alimentos in natura ou minimamente processados a base de sua alimentação Alimentos in natura ou minimamente processados, em grande variedade e predominantemente de origem vegetal, são a base para uma alimentação nutricionalmente balanceada, saborosa, culturalmente apropriada e promotora de um sistema alimentar socialmente e ambientalmente sustentável.  

Observe esta pirâmide e veja sua saúde melhorando.

Beba muita água, pratique exercícios, coma bastante verduras e frutas (3 a 4 ao dia) com baixo teor de açúcar como:

• Morango.
• Avocado.
• Maçã
• Toranja.
• Laranja.
• Framboesa.
• Kiwi.
• Pêssego...

 Não esqueça dos legumes, oleaginosas e do azeite extra virgem.

Coma com moderação os cereais, leguminosas, ovos e peixes.

Evite  pães e queijos.

Frango  o mínimo possível. 

Evite carne vermelha. 

E a sua saúde agradecerá.