Verdades que você precisa saber:
Açúcar branco, confira os malefícios
O açúcar processado, também chamado de refinado, ocupa as primeiras posições na lista de alimentos inimigos da boa saúde.
O açúcar prejudica a memória
Um grupo de pesquisadores australianos da Universidade de South Wales Medical Science, em Sydney, investigou que consumir grandes quantidades de açúcar pode causar danos irreversíveis à memória, em um curto espaço de tempo. Este estudo foi publicado na revista científica Brain Behavior
O açúcar é tão prejudicial como o cigarro, as drogas e o álcool
O açúcar é muito calórico, desregula a pressão arterial, desequilibra o metabolismo e gera problemas hepáticos. Todos estes danos são similares àqueles causados pelo fumo, pelas drogas e pelas bebidas alcoólicas. Especialistas da Universidade de São Francisco enfatizaram que os prejuízos causados pelo açúcar são idênticos aos do alcoolismo. O açúcar é uma das principais causas entre as 35 milhões de mortes por ano causadas por doenças como a diabetes e os problemas cardiovasculares.
O açúcar é um alimento que detona o coração
O açúcar é extremamente prejudicial ao coração, por isso consumir muitos doces e bebidas açucaradas, como refrigerantes e sucos artificiais, multiplica o risco fatal de desenvolver doença cardíaca. Esta afirmação foi feita por estudiosos norte-americanos dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças, em Atlanta. Na opinião destes especialistas, devemos eliminar o açúcar refinado de nossa alimentação, pelo mal que faz à nossa saúde.
O açúcar, assim como o sal, é inimigo da pressão arterial
Os especialistas constataram através de pesquisas a relação entre o consumo de alimentos que contêm açúcar e bebidas açucaradas ou adoçadas, como causa da pressão alta. Segundo eles, comparado ao sal, o açúcar é ainda mais prejudicial no que diz respeito à pressão alta, por isso, recomendam que, neste caso, é mais indispensável cortar o açúcar do que o sal.
Para estes pesquisadores uma dieta mais saudável, precisa conter alimentos naturais como frutas, legumes e grãos integrais, o que contribui para a prevenção da hipertensão arterial, porque favorecem a eliminação do açúcar refinado de nossa alimentação.
O açúcar refinado diminui a expectativa a vida
A bióloga Cynthia Kenyon e sua equipe de pesquisadores da Universidade de San Francisco, analisaram a relação entre o consumo de açúcar e o tempo de vida. De acordo com cálculos e estudos desta análise, foi extraída a seguinte conclusão: o consumo do açúcar diminui em 20%, ou mais, a expectativa de vida, ou seja, uma pessoa que poderia viver até os 80 anos, diminui seu tempo de vida para 64 anos, podendo reduzir, até mais, conforme os seus hábitos alimentares e estilo de vida. Para quem quer viver mais, eis um forte motivo para eliminar ou diminuir o consumo de açúcar.
O açúcar vicia
O consumo de açúcar pode criar dependência e se tornar um vício, como uma droga, além de acarretar efeitos negativos para o corpo, provocando:
- cáries
- ganho de peso
- valores elevados de glicose no sangue
- diabetes
Um estudo feito pelo Instituto de Pesquisa de Oregon e publicado no American Journal of Clinical Nutrition ressalta que o consumo excessivo de alimentos ricos em açúcar altera a produção química cerebral, perpetuando a necessidade deste produto, por isso pode-se afirmar que o açúcar é viciante, como uma droga.
Açúcar provoca obesidade e diabetes
Para os especialistas está mais do que confirmado o papel que o açúcar desempenha no aparecimento de doenças graves, como diabetes, obesidade e outras. Os médicos também chamam a atenção para o fato de que o açúcar faz tão mal quanto o cigarro e alertam que, tanto consumidores, quanto fabricantes, devem diminuir a quantidade de utilização do açúcar, em pelo menos 30%, para diminuir os impactos nefastos para a saúde, do consumo em excesso dessa substância.
https://www.greenme.com.br/alimentarse/alimentacao/6499-acucar-refinado-razoes-limitar-consumo/
Resumindo, açúcar branco faz muito mal, e deve ser evitado se você quiser viver bem e com saúde. E cuidado com os adoçantes artificiais, não são nada benéficos também, acostume a saborear os alimentos em seu sabor natural, se necessário use açúcar de coco, mel, melado ou açúcar mascavo, no máximo o açúcar demerara, mas sempre em poucas ocasiões e em pequenas quantidades. Se necessitar de adoçante diet prefira os naturais como o Stévia ou Xilitol.
* Não se esqueça que o açúcar está escondido em refrigerantes, sucos, bolos, doces, chocolate... Coma-os com moderação.
Verdades que você precisa saber.
O Brasil está passando por um processo que os especialistas chamam de "transição nutricional".
Em 1974, 5% da população brasileira era considerada obesa e 8,6% era vítima da desnutrição.
Mas, em 1989, o cenário inverteu-se. A obesidade atingia 9,6% da população, enquanto a desnutrição caiu para 4,2% ( a Organização Mundial de Saúde considera como aceitável uma taxa inferior a 5%). Isso aconteceu porque a população mais pobre teve acesso aos alimentos.
Mas, nas políticas públicas, essa informação não parece ter sido bem assimilada. Ainda resiste a ideia de que o Brasil é um país de famintos quando, na realidade, está se tornando um país de obesos. Arma Mancini, do Hospital das Clínicas. É louvável que o governo tenha lançado o Programa Fome Zero para erradicar a desnutrição.
Mas é necessário lançar um programa com a mesma visibilidade para combater a obesidade. Percebe-se uma intensificação das campanhas de combate à hipertensão e ao diabetes. Mas o principal fator de risco não está sendo devidamente combatido, a obesidade.
(Revista Carta Capital - 02/06/2010 - pag. 28)
Hoje em 2020 a coisa está pior, a obesidade virou uma pandemia. É um problema crônico e mundial.
Fest food, frituras, salgadinhos, refrigerantes...
De acordo com um novo estudo do Instituto de Medição e Avaliação da Saúde da Universidade de Washington (Health Metrics and Evaluation), a má alimentação vem causando mais mortes do que o tabaco e casos de hipertensão arterial. Os vilões, como já notificado anteriormente, são os excessos no consumo das chamadas gorduras ruins e açúcares e o déficit na ingestão de grãos integrais, legumes e frutas.
As dietas desregradas são, atualmente, responsável por uma em cada cinco mortes no mundo, segundo o estudo, comandado pelo professor assistente na universidade, Ashkan Afshin. "Uma dieta pobre é um assassino em potencial", disse o cientista. "Nós somos o que comemos, e os riscos afetam as pessoas sem limites demográficos, incluindo idade, sexo e status econômico", explica.
https://www.correiobraziliense.com.br/app/noticia/ciencia-e-saude/2019/04/03/interna_ciencia_saude,747269/ma-alimentacao-mata-mais-que-cigarro-e-pressao-alta-aponta-estudo.shtml
Carne de porco: pense bem antes de comê-la
Algumas religiões proíbem o consumo da carne de porco, a consideram "impura", não saudável ou simplesmente a proibição se dá por motivos religiosos que aparentemente não teriam nenhuma base científica ou se encontram em costumes antigos que não têm mais a ver com a nossa vida contemporânea. Mas existiria algum fundamento para que a proibição ainda fosse correta nos dias de hoje?
Ao que parece, existem afirmações científicas que apoiam tal proibição.
Por natureza, porcos são animais que comem quase de tudo, incluindo comida estragada, fezes, urina, etc. O seu sistema digestivo, sendo muito lento, seria incapaz de remover todas as toxinas acumuladas em seu corpo, que acabariam sendo armazenadas em suas células de gordura e em seus órgãos.
De acordo com uma investigação feita pela Consumer Reports em 2013, 69% de 200 amostras de carne de porco crua testadas nos Estados Unidos, estavam contaminadas com bactérias perigosas como a Yersinia enteroclitica, a salmonela, a Staphylococcus aureus, a Listeria monocytogenes, conhecidas como as causas mais comuns de doenças transmitidas por alimentos.
O estudo pode não ser tão atual e você pode até dizer que não foi feito no Brasil, onde o controle e as normas de higiene e segurança alimentar "seriam" melhores. Ok! Mas se você achar que a nossa realidade pode ser assim, ou pior, e que a carne de porco que você leva à sua mesa pode estar contaminada, saiba que isso ainda não é tudo.
Um outro estudo diz que porcos são hospedeiros de uma série de parasitas, vírus e outros microrganismos, muitos dos quais podem ser diretamente transmitidos aos seres humanos,como a Taenia solium, a Trichinella spiralis e o Toxoplasma gondii. O estudo indica que o cozimento de carnes pode reduzir o risco de contaminação mas não há como saber se a carne de porco comprada, processada ou semipronta tenha seguido a recomendação de atingir pelo menos 77°C para eliminar o risco de contaminação pelos agentes expostos acima.
Já o relatório do Consumer Reports fala em atingir uma temperatura interna de pelo menos 63°C para costelas de porco e 71°C para carne de porco moída, o que poderia acabar com as bactérias potencialmente prejudiciais.
https://www.greenme.com.br/alimentarse/alimentacao/1621-carne-de-porco-pense-bem-antes-de-comer/
